Химики раскрыли секрет вкуса лисичек.

Исследователи из Германии разработали методику количественного определения специфических для грибов лисичек химических соединений, позволяющую оценивать их вкус. Метод, который можно использовать и для контроля качества грибов, описан на страницах издания Journal of Agricultural and Food Chemistry.

На телеграм канале — Неожиданно, но факт! — https://t.me/NowFact



Source

Меню